La hacienda municipal: Arrendamientos: El suministro de la carne (1784-1798)

Uno de los procedimientos para conseguir recursos destinados a la economía municipal era el arriendo de las carnes para la alimentación de la comunidad, aspecto que, considerándose esencial, quedaba bajo la responsabilidad del municipio prestándolo por sí mismo o por medio de un arrendatario.

Para ello, como era costumbre, se sacaba a subasta por el procedimiento de “candela muerta” y, en el caso de que no hubiera postor, el servicio era prestado directamente por el por el propio ayuntamiento.

Instrumentos de la carnicería

Dos eran los aspectos que comprendían este arrendamiento cada uno con su particular actividad: el carnicero y el cortante. El carnicero se ocupaba de la alimentación y cuidado del ganado que había de constituir el suministro y el cortante el de la matanza, despiece y manipulación de la carne hasta la llegada al consumidor.

Veamos, a continuación los aspectos más relevantes de cada uno de los contratos:

Año 1798 (Documento reutilizado para el año 1803)
4 de febrero
Capitulacion y pactos con la que los Señores del Ayuntamiento del lugar de Valdealgorfa arriendan las carnecerias de dicho lugar por el tiempo, precio y condiciones siguientes
= Primeramente es condicion que el presente Arrendamiento haya de durar y dure por tiempo de tres años…

Documentos del siglo XVI Testamento de Jayme Cases (1555)

Dentro de los protocolos notariales de Anton Miravet otro capítulo significativo es el de los testamentos. Comienzo la muestra con este incompleto de Jayme Cases, uno de los propietarios importantes en la localidad por aquellos años(1).

Testamento de Jayme Cases

Die xxviiii mensis decembris anno millessimo quingentessimo quinquagessimo quinto en el lugar de valdalgorfa barryo de la villa de alcanyz ----------------------------------------------------

Grabado S. XVI -fragmento-

Eodem die en el dicho lugar el honorable jayme cases labrador fijo de gabriel habitante en el dicho lugar estando enfermo y en su buen seso en de grado en cessando revocando y annullando todos y qualesquiere testamentos codicillos y otros quales quiere ultimas boluntades por el ante de agora fechos en agora de nuebo faze y ordena este su ultimo testamento ultima boluntad ordinacion dispossicyon de todos sus bienes assi mobles como sedientes en en la forma y manera siguiente------------------------------------------------------------------------------------

Documentos del siglo XVI Otras capitulaciones matrimoniales de 1554

Si en un artículo anterior presentaba unos capítulos matrimoniales en los que se detallaban los bienes que los contrayentes aportaban al matrimonio, se muestra ahora otro documento en el cual son los padres de los cónyuges los que hacen la aportación.

Una boda en el siglo XVI

El documento se encuentra entre los fondos del archivo municipal de Valdealgorfa perteneciente a unos fragmentos de los protocolos de Anthon Miravet, notario de la localidad, redactados en el año 1554.

Capitoles

Die xxv mensis novembris año Mº Dº Liiii en valdalgorffa

Eodem die en el dicho lugar en presencya de mi anton myravet notario y testimoniante en comparesscieron los honorables bartholome sancho mayor de dias et speranca oliver conyuges bezinos del lugar de fornoles et bartholome sancho fijo suyo de la una parte et domingo cases habitante en el lugar de valdalgorffa assi como a tutor y curador que dize ser de la persona y bienes de anna heroles fija de los quondam anton heroles et gracya martin, anton molina, (…) heroles, hermano de la dicha anna heroles, domingo esteve, tomas ardit, anton beris et jayme cases, parientes y conjuntas personas de la dicha anna heroles de la parte otra los quales dichas partes dixeron que mediante la divina gracya matrymonio sea aya tratado y concordado entre los dichos bartholome sancho menor et la ldicha anna heroles en que por tanto me claman y de fecho daron las cedolas y capitules siguientes:

Documentos del siglo XVI Unos capítulos matrimoniales de 1554

Entre los documentos más antiguos que se conservan en el archivo municipal de Valdealgorfa figuran algunos fragmentos de los protocolos notariales de Anthon Miravet, de mitad del siglo XVI, que pueden aproximarnos a los actos públicos, pactos y negocios, que se celebraban entre los habitantes del pueblo en aquellas fechas.

Una pareja española del Siglo XVI

Entre ellos, figuran unas capitulaciones matrimoniales, con las aportaciones que cada uno de los cónyuges o mejor, cada una de las familias, aportan al negocio de la vida en común de los nuevos esposos.

Sin duda, los contrayentes, por la cantidad y calidad de bienes aportados, pertenecían a familias de cierto nivel social:

19 de Agosto

(Capítulos matrimoniales.)

[El documento se transcribe sin modificaciones en la grafía y en los nombres y la terminología es la que figura en el protocolo, sin adaptar al lenguaje moderno más que algunos signos de puntuación que hacen más entendible el texto y algunas aclaraciones entre corchetes]

Die xviiii mensis augustii anno Mº Dº Liiii en Valdalgorffa